方城县探索小摊贩规范化食安管理新路径

方城县以建立规范化市场为目标，制定管理规定，强化培训和指导，以统一改造、统一标准、统一监管的“三统一”模式探索出了小摊贩集中规范化食品安全管理新路径。

统一改造。在该县文化广场设立专门区域，建立设施齐备的规范化经营场所，对小摊贩进行集中规范化改造，统一标识和车辆，摊位统一设置红色遮阳棚、绿色地垫、每户两个垃圾桶，油炸、烧烤类商户按要求设置油烟净化装置。统一改造后的小摊贩看起来更加整洁、规范，提升了整体形象。同时积极开展宣传教育活动，提高公众对小摊贩集中规范化管理的认识和支持，增强消费者的食安保护意识，以安全消费的理念吸引更多的消费者进行消费。

统一标准。成立工作专班，密切协调配合，以长效化、制度化、规范化的要求持续推进各项标准落实。一是印发《城区小摊贩规范化管理实施方案》，说明主体资质要求和一次性证件办理事项等内容，制定《文化广场小摊贩管理制度》，明确包括经营时间、经营范围、卫生标准、安全要求等具体事项；二是招集商户签订《摊位经营管理协议书》、《安全承诺书》，以宣传教育和承诺制方式凝聚监管共识，推动管理方式主动化、人性化；三是对小摊贩开展常态化培训和指导，提高经营技能和规范意识，确保小摊贩的经营活动符合法规和要求。

统一监管。一是建立专门的执法队伍，加强对小摊贩的监管和执法力度，打击非法经营和违法行为，维护市场秩序。二是建立健全的投诉处理机制，及时处理消费者的投诉和纠纷，保护消费者的合法权益。三是建立联动机制，市场监管局和城管局积极合作、协调，共同推动小摊贩集中规范化管理，形成工作合力。