陶融香，中国白酒香型融合赛道的标杆

香型融合，是近些年中国白酒发展的一条重要路径。

仰韶陶融香，香型融合的典范，以“不拘一格、自成一格”的融合思维，构成了仰韶酒业产业品质升级和特色化发展的主旋律，更打造了中国白酒香型融合的新高度，以及中国白酒香型融合的“价值高地”，成为中国白酒香型融合这条竞争日趋激烈的赛道上的一大标杆。

陶融香，白酒香型融合的新高度

香型与具有上千年历史的中国白酒同时存在且相伴相生，也即，酒自酿造出来之后就有了香型。但梳理中国白酒产业的历史就会发现，尽管香型“诞生”的历史久远，但真正意义上被发现、总结、命名，则是在建国后期。

二十世纪六十年代，相关科研机构通过剖析香味成分，研究香味与酿造工艺的关系，展开了对香型的系统研究，并运用在1963年的第二届全国评酒会上，评选出了老八大名酒。到1979年的第三届全国评酒会，与会专家和白酒评委提出了按照色、香、味、格品评白酒的方法，将白酒的风味分为浓、清、酱三大香型。自此，中国白酒味道有了更为准确的划分，随后更是确立了中国白酒的十二大香型。

其后，随着人们日益个性化的消费需求，对白酒色香味格的不断追求，以及白酒香型融合趋势的发展，中国白酒已经超越了十二大香型的范畴。打破香型壁垒，在工艺或风味方面融合创新，做到和而不同，成就新的香型，香型融合成为中国白酒技术创新、风格创新的一大方向。

在香型融合的大趋势下，众多酒企纷纷将视线聚焦于香型的融合创新，推出一系列兼香产品，其中，仰韶陶融香在香型融合方面极具代表性，堪称中国白酒香型融合的集大成者。

仰韶酒业独创的陶融香型，是依据渑池当地地域条件、酿酒原粮、酿造工艺等因素，酿造出的融浓香、清香、酱香、芝麻香等四种香型风格为一体的白酒。首先，工艺创新实现品质升级。仰韶陶融型白酒的“九粮四陶，多香融合”工艺，变单粮为多粮，精选高粱、小麦、小米、豌豆等九粮，进行黄金配比，大曲、小曲、麸曲三曲融合，为酒体提供了丰富的口感层次。其次，风格创新实现品味升级。“陶”制品被用于酿造全过程，包括制曲、发酵、蒸馏、盛装等，为白酒风味增添了一抹别具一格的“陶”味，成就了一杯“平衡、圆润、协调”的陶融型白酒。

自进入市场以来，仰韶彩陶坊口碑和影响力不断提升，成为豫酒快速崛起的代表，年销售额以30%的速度不断增长，2021年即进入白酒30亿阵营。

在香型融合的大趋势下，仰韶陶融香型不仅构成了仰韶彩陶坊差异化优势的核心部分，而且成功打造了中国白酒香型融合的新高度。

陶融香，白酒香型融合的“价值高地”

陶融香型白酒的本质，一在于陶，二在于融。

“陶”，连通中华民族的味觉记忆。

陶器的历史，最早可追溯至新石器时代，是人类社会由旧石器时代发展到新石器时代的标志之一。陶器的发展在仰韶文化时期达到鼎盛，这一时期的陶器器形多样、种类繁多，被广泛应用于人们的日常生活中，最重要的用途是饮食器具，2021年的重大考古发现，仰韶文化经典器物小口尖底瓶里有酒，实证了小口尖底瓶为盛酒器、酿酒器和饮酒器。以“陶”为特征，形成了人们对于美酒早期的味觉记忆。而这一关键要素被仰韶酒业融入酿造工艺中，陶屋制曲、陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存，让关于“陶”的味道融入一杯酒里，贯穿7000年的历史，形成极致的品味之美。

“融”，连通中华民族的精神命脉。

融，基本含义就是协调适中，不偏不倚，刚柔相济。仰韶文化时期是中国古代由原始社会走向文明社会，由大小聚落聚合成大一统国家的重要历史阶段。这一时期包含着文化、社会、信仰、人口等多方面的融合，“融”，体现着中华民族的精神命脉。仰韶陶融型白酒，以“融”为特色，融九粮、融三曲，融文化与技艺，融传承与创新，融合共生，彰显着中国白酒整体性的工艺表达、价值表达，贯穿着7000年的中国精神。

以“陶融”为符号，仰韶酒业不仅打通了中国白酒上下7000年的历史格局，还揭开了中国人灵魂深处的美酒印记，以“平衡、圆润、协调”的口感特征打造了中国白酒的价值高地。