全国人大代表石聚彬建议培育食品龙头企业新质生产力 推进现代化食品产业高质量发展

民以食为天，食品工业是关系国计民生的重要产业，是与14亿消费者息息相关的大产业。全国人大代表、好想你健康食品股份有限公司董事长石聚彬在本次两会上提出建议，要推动食品工业龙头企业培育产业新质生产力，构建现代化可持续健康食品产业体系。

石聚彬指出，目前我国食品行业规模以上企业达36000多家，渠道商100多万家，零售终端500多万家，相关从业者3000万人。随着经济社会的发展和居民收入水平的提高，人们对食品的需求不断变化。同时下游需求的多样化、健康化，不断推动食品消费市场扩大；上游供给的创新化、精细化，不断提高食品生产效率和质量。在食品销售需求方面，随着健康意识的提高，越来越多的消费者开始注重健康饮食，因此，健康食品市场迅速崛起，包括健康锁鲜食品、无添加食品、功能性食品等。在食品销售渠道方面,互联网电商平台、外卖平台、社交媒体等平台的兴起，改变了消费者的购买方式和消费习惯，为食品行业带来了许多新的商机。在食品创新高质量发展方面，现代生产工艺和技术的运用促进了新产品和新服务的开发。

但是，随着中国经济的快速增长和消费者需求的提高，在食品工业企业从食品制造到食品智造的转型发展过程中，迫切需要培育和发展符合食品工业高质量发展要求的新质生产力，从而构建出食品工业产业设计健康功能产品、打造健康生产工厂、做好健康食品供应链，从而形成高品质、高价值、优服务的现代化可持续健康食品产业体系，推动食品产业高质量、可持续发展。

为此，石聚彬建议，国家相关部门要在推动食品工业龙头企业培育产业新质生产力，构建现代化可持续健康食品产业体系上给予高度重视，因为新质生产力作为一种强调创新、科技、人才和可持续性的生产力形态，具有引领食品产业转型升级的巨大潜力。

一是支持食品工业企业功能性健康产品的开发。支持食品工业企业发展养生健康食品，为研究开发功能性蛋白、功能性膳食纤维、功能性糖原、益生菌类、生物活性肽等保健和健康食品提供科研技术辅导支持，将低糖、低油、低盐、少添加，采用先进生产工艺，实现绿色生产，锁住营养，留下健康，作为健康食品的入门标准，为消费者提供更多可持续的健康食品。

二是加大对食品工业企业工业设计能力研究支持，加快从食品制造向食品智造转变。食品工业设计是价值链的起点，创新链的源头。一个包装能救活一个企业，同样拥有强大的工业设计能力能创新一个品类，开辟一个赛道，领引一个行业。建议相关部门应搭建食品工业企业与工业设计专业机构合作的桥梁，用现代生物技术、信息技术、智能制造技术等与食品产业的深度融合，不断催生新的生产工艺、新的产品和服务模式，用科技改变生活，科技智造食品。

三是以区域食品工业龙头企业为中心，建立区域大供应链中心，为区域内食品工业企业提供优质基础人工、高质原料资源、标准仓储物流、先进机械设备等资源。这样不仅能提高区域食品工业企业供应链质量、源头品质水平，也能降低供应链运营成本。同时，龙头企业成熟的供应链环境，严格的运营标准，也能降低区域内食品工业企业食品安全风险。

四是平衡食品工业企业“两头”人才的培养比重。新质生产力强调“两头儿”人力平衡，一头是高素质的专业科研人员和管理人员，一头是高技能职业技术基层操作人员，重点在生产一线的熟练操作工人。只有全面平衡食品产业从业人员的素质和技能，才能确保新技术的应用和新模式的推广得以实现，从而推动整个产业的高质量发展。