抓好“六个”透明 做到“五个”覆盖

抓好“六个”透明  做到“五个”覆盖

郑州市二七区市场监管局创建网络餐饮食品安全标准化示范街

在开展网络餐饮食品安全标准化示范街创建宣传时，市民李先生问，网络餐饮是什么意思？网络餐饮就是消费者在手机上点餐时，可以查看到所点餐饮店后厨的实景直播，清楚地看到后厨的卫生等情况，让消费者点餐时更加的放心。执法人员说。

为切实搞好网络餐饮食品安全标准化示范街建设，进一步推进郑州市国家级食品安全示范城市创建工作，郑州市二七区市场监管局采取抓好“六个”透明，做到“五个”覆盖的办法开展网络餐饮标准化示范街的创建活动。

一、认真选点，重点指导

在开展网络餐饮标准化示范街的创建工作中，为保证创建出的示范街有一定的代表性、示范性和引领性，二七区市场监管局在选点上十分认真和慎重。经过反复的考察，政通路上的升龙美食广场周边的餐饮点多，而且店铺比较集中，决定把升龙美食广场的美食一街、美食二街做为网络餐饮标准化示范街的试点进行重点的培养和指导。

二、加强宣传，共同参与

试点示范街选好后，该局组织执法人员开展了网络餐饮示范街的大力宣传工作。8月10日上午，二七区市场监管局联合郑州市市场监管局网监分局、建中街街道办事处在升龙美食广场举行了大型宣传活动，设立了宣传台，摆放了宣传展板，悬挂了宣传条幅、向群众发放了食品安全知识宣传手册，关于开展放心消费创建示范活动宣传页和食品安全健康生活口袋书等宣传资料，还发放了印有“加强网络交易监管助力数字经济发展”的手提袋和扑克牌。并向群众讲解了有关识别假冒伪劣食品的鉴别方法知识以及为什么要创建网络餐饮食品安全示范街的目的和意义。二七区政府领导王玉卿，二七区市场监管局局长孟文建，网络监管局局长刘长斌，建中街办事处主任牛真等领导到宣传现场进行指导并参与宣传活动。通过开展大型宣传活动，进一步扩大了群众的知晓率和参与度。

三、抓好培训，齐心创建

在开展广泛宣传的基础上，为进一步提高商户的素质和参与示范街创建的积极性，组织升龙美食广场内的近百家商户进行了集中培训。在培训中，重点学习了食品安全法的相关规定、创建网络餐饮标准化示范街的条件、标准、规定、注意事项与要求，反复强调众商户在经营活动中必须做到文明经商、诚信经营、严禁销售不干净、不卫生、不合格食品、一定要让广大消费者买的放心，吃的安全，吃的健康。

四、明确标准，落实措施

按照创建国家食品安全示范城市的标准，结合“明厨亮灶”建设，提升餐饮服务质量，要求各商户必须做到：证照透明、实景透明、后厨透明、反馈透明、评分透明、承诺透明等六大透明标准。全面实现信息公示，清洗厨房“互联网+明厨亮灶”，食安封签，食品安全责任险“五个全覆盖”。

二七区市场监管局相关领导介绍说：创建网络餐饮标准化示范街，就是要让消费者通过手机外卖平台，可以在点餐时便捷查看餐饮企业的后厨实景直播，让后厨成为可视、可感、可知的“阳光食堂”。积极构建政府监管，企业自律、消费者参与的三位一体社会共治，共享智慧监管新局面，为人民群众打造放心、安全、舒心的餐饮消费环境。并且以网络餐饮食品安全示范街创建为契机，以防控食品安全风险为重点，以推进智慧监管为抓手，稳妥推进“互联网+明厨亮灶”，推动实现食品治理体系和治理能力的现代化。